Вечеринка и гости

Как выбрать алкоголь на вечеринку и не прогадать

Хорошая вечеринка начинается с правильно накрытого стола. Рассказываем, как рассчитать количество, что купить, чтобы угодить всем гостям, и как не растеряться в магазине.

Сколько алкоголя брать на человека

Универсальное правило: на трёхчасовую вечеринку берут около 0,5 л алкоголя на человека с учётом всех напитков. Это примерно полбутылки вина или 5–6 коктейлей средней крепости.

На более длинные мероприятия добавляют 0,2 л на каждый дополнительный час. Лучше взять чуть больше — закрытая бутылка всегда найдёт своё место.

Простой расчёт: количество гостей × 0,5 л = минимальный запас на 3 часа. Добавьте 20% — и можно не переживать. Для вечеринки на 10 человек это около 6 литров всего алкоголя.

Что купить, чтобы угодить всем

На любой вечеринке есть несколько категорий гостей: те, кто пьёт вино; те, кто предпочитает коктейли; те, кто не пьёт совсем. Хороший хозяин думает о каждом.

Базовый набор, который работает всегда: просекко или игристое, лёгкое белое вино, что-то для коктейлей (водка или джин) и безалкогольные напитки. Это покрывает большинство гостей на любом формате.

01 Игристое вино

Просекко или кава — универсальный выбор для начала вечера и тостов. Подходит всем, кто пьёт вино. Стандартная бутылка 750 мл — это примерно 5–6 бокалов. Для 10 гостей достаточно 2–3 бутылок для аперитива и ещё столько же на вечер.

02 Белое вино

Лёгкое белое — Совиньон Блан, Пино Гриджо или Вердехо — хорошо сочетается с лёгкими закусками, рыбой и морепродуктами. Подходит тем, кто не любит красное или игристое. Брать примерно столько же, сколько и игристого.

03 Красное вино

Если на вечеринке будет мясо или твёрдые выдержанные сыры — красное уместно. Для более лёгкого формата с закусками и снеками достаточно белого и игристого. Красное, как правило, уходит медленнее — берите его меньше, чем белого.

04 Крепкий алкоголь

Водка или джин нужны, если планируются коктейли или среди гостей есть те, кто не пьёт вино. Одной бутылки 0,7 л хватит на 10–12 коктейлей — этого достаточно для большинства вечеринок.

05 Безалкогольные напитки

Тоник, содовая, сок и вода — обязательно. Часть гостей не пьёт вовсе, остальным нужно чем-то разбавлять и запивать. Берите вдвое больше, чем кажется нужным — безалкогольное расходуется быстро.

На чём можно сэкономить

Дорогое вино на вечеринке теряется в шуме и темпе — его пьют быстро, не вникая в нюансы. Для большой компании лучше взять несколько бутылок хорошего среднего ценового диапазона, чем одну выдающуюся.

Хорошее просекко или кава стоит в полтора-два раза дешевле шампанского и на вечеринке практически неотличимо от него — те же пузырьки, тот же праздничный эффект.

На миксерах экономить не стоит — посредственный тоник испортит даже хороший джин. А вот среди соков и воды разница между марками минимальна.

Хорошая вечеринка зависит не от цены бутылки, а от того, насколько продуманно собран стол. Разнообразие и достаточное количество важнее громких названий.

Что купить, если не знаете вкусы гостей

Самый безопасный выбор — игристое плюс один лёгкий коктейль на всех. Aperol Spritz, Hugo или Limoncello Spritz можно приготовить заранее в большом кувшине: выглядит празднично и подходит большинству гостей.

Если формат более официальный — белое и красное вино плюс вода. Это классика, которая не требует объяснений.

Чеклист перед покупкой

Посчитайте гостей и время

На 3 часа — 0,5 л на человека. На каждый следующий час добавьте 0,2 л. Прибавьте 20% к итогу.

Возьмите несколько вариантов

Игристое, белое, что-то для коктейлей, безалкогольное. Гости с разными вкусами — это норма, а не исключение.

Не забудьте лёд

Льда всегда не хватает. На 10 человек нужно минимум 2 кг — лучше взять 3.

Проверьте посуду заранее

Для игристого лучше широкие бокалы для вина — они лучше раскрывают аромат, чем узкие флейты. Если посуды не хватает, пластиковые бокалы лучше, чем кружки.